برنامج كاشير للمطاعم، مصمم لوقت الذروة

ليلة خميس في مطعمك، مع كاش هب

الساعة 8:30 مساءً. الصالة مليانة، وفيه ستة أشخاص عند الباب. موظف الاستقبال يسجّلهم في قائمة الانتظار برقم الجوال، ويروحون يتمشّون، ويوصلهم تنبيه لما تجهز طاولتهم.

على الطاولة 12، الضيوف يطلبون من جوالاتهم برمز QR. الطلب ينقسم لحاله: المشاوي لشاشة الشواية، والسلطات لقسم البارد، والعصيرات للبار. ما أحد يركض بورقة.

الساعة 9:10، النت يفصل. الكاشير يكمّل عادي، والفواتير تطلع برمزها وتنحفظ، وأول ما يرجع الاتصال تنرسل للهيئة. العميل ما حس بشي.

الساعة 12:30، تقفل الوردية. الكاشير يطبع تقرير الوردية وفيه فرق الصندوق إن وُجد، وكل خصم أو إلغاء صار الليلة مسجّل باسم اللي سوّاه وبرمز المدير. وأنت تشوف مبيعات الليلة من جوالك وأنت في البيت.

الصالة: من الحجز إلى الطاولة

العميل يحجز طاولته من تطبيق كاش هب، أو يحجز له موظفك برقم جواله، والحجز يظهر عندك على مخطط الصالة.

• قائمة انتظار بدون ورق: العميل يتابع دوره من جواله بدل ما يوقف عند الباب.
• مخطط صالة يوضّح مين جالس وين، وتنقل الطلبات بين الطاولات وتدمجها.
• الطلب من الطاولة برمز QR، مع تقسيم الفاتورة وإضافة البقشيش.
• عدد الضيوف على كل طاولة، عشان تعرف متوسط الصرف للشخص.

المطبخ: كل طلب يوصل لقسمه

الطلبات تنقسم على أقسام المطبخ تلقائيًا، على شاشة المطبخ أو مطبوعة على طابعة القسم. الطبّاخ يعلّم الطلب جاهز، والكاشير يشوفه على طول.

• محلي وسفري واستلام، وكل طلب بنوعه عشان المطبخ يعرف وش يجهّز أول.
• تعليق وإرسال: تأجّل الطبق الرئيسي لين يخلصون المقبلات، وترسله للمطبخ بلمسة.
• بديل جهاز التنبيه: العميل يمسح رمز QR على فاتورته، ويوصله تنبيه لما يجهز طلبه.

الكاشير: ما يوقف وقت الذروة

الفاتورة تنوقّع وتطلع مع رمزها من الجهاز نفسه حتى لو النت فاصل، وتُرسل للهيئة أول ما يرجع الاتصال.

• الدفع بأكثر من طريقة في الفاتورة الوحدة: كاش وبطاقة ومحفظة.
• أجهزة الدفع المعتمدة ومدى، والمبلغ يروح للجهاز تلقائيًا فالصندوق يطابق النظام.
• الخصم والإلغاء والمرتجع وفتح الدرج ما تصير إلا برمز المدير.
• كل عملية مسجّلة باسم اللي سوّاها، والفواتير ما تنحذف.
• فروقات الصندوق تطلع لك مع نهاية كل وردية.

كيف يلتزم كاش هب بالفوترة الإلكترونية

الربح: تعرف وش يكسب مطعمك

المخزون والوصفات يوضحون لك تكلفة كل طبق وربحه الحقيقي، فتعرف أي صنف يربّحك وأي صنف يستهلك وقت المطبخ بدون فايدة. ولوحة التحكم تعرض مبيعاتك وفروعك من جوالك أول بأول.

الدفع على كل فاتورة، مو اشتراك ثابت

المطاعم يمر عليها شهور هادية وشهور مزدحمة. عشان كذا ما فيه اشتراك شهري: تدفع هللات على كل فاتورة، ولكل شهر حد أعلى ما تتجاوزه.

تفاصيل طريقة الدفع

لكل نوع مطعم طريقته

مطعم البرجر والوجبات السريعة يعيش على سرعة الكاونتر وطلبات السفري والاستلام. هنا تهمك شاشة المطبخ اللي ترتّب الطلبات حسب وقت دخولها، والعروض والوجبات المركّبة اللي تنطبق بلمسة، وبديل البيجر اللي يخلّي العميل يستلم بدون زحمة عند الكاونتر.

مطعم العوائل والجلسات يعيش على الصالة: حجوزات ليلة الخميس، وطاولات تتدمج للمجموعات الكبيرة، وفاتورة تنقسم بين الحاضرين. هنا يهمك مخطط الصالة، والتعليق والإرسال عشان الأطباق توصل بالترتيب الصح، والطلب من الطاولة اللي يخفف الضغط على الويترية.

مطاعم المشاوي والمندي تجهّز كميات كبيرة وتبيع بالوزن أو بالحصة. هنا يهمك ربط الوصفات بالمخزون عشان تعرف تكلفة الكيلو الحقيقية، وتقسيم الطلب على محطة الشواية ومحطة الأرز ومحطة المقبلات.

أرقام تتابعها كل يوم من جوالك

لوحة التحكم تعرض لك مبيعات كل فرع أول بأول، وتقدر تشوف منها الأرقام اللي تفرق في قراراتك اليومية:

• متوسط الفاتورة ومتوسط الصرف للشخص، وكيف تتغير بين الغداء والعشاء.
• مبيعات كل ساعة، عشان تعرف متى تزيد الموظفين ومتى تقللهم.
• الأصناف الأكثر مبيعًا والأكثر ربحًا، وهذي غالبًا ما تكون نفسها.
• الخصومات والإلغاءات والمرتجعات، ومين سواها ومتى.
• فروقات الصندوق لكل وردية ولكل كاشير.

الموظفين والصلاحيات

كل موظف يدخل برمزه، والنظام يعرف وش يقدر يسوي. الكاشير يبيع، والمشرف يعتمد الخصم والإلغاء برمزه، والمدير يشوف التقارير ويعدّل المنيو والأسعار.

بهذي الطريقة ما تحتاج تكون موجود في المطعم عشان تطمّن. كل عملية مسجّلة باسم اللي سوّاها ووقتها، والفواتير ما تنحذف، فلو صار فرق في الصندوق تعرف سببه في دقايق بدل ما تفتح تحقيق.

وش تدور عليه لما تختار كاشير لمطعمك

• يبيع بدون نت فعلًا، مو بس يحفظ الطلب لين يرجع الاتصال.
• الفوترة الإلكترونية المرحلة الثانية مبنية فيه، مو خدمة خارجية تدفع لها زيادة.
• صلاحيات واضحة: الخصم والإلغاء والمرتجع ما تصير بدون رمز المدير.
• شاشة مطبخ وطاولات وحجوزات في نفس النظام، مو ثلاث تطبيقات منفصلة.
• تكلفة تمشي مع مبيعاتك، بدون عقد يربطك سنة.
• دعم يرد عليك إنسان وقت الذروة، مو تذكرة تنتظر ردها يومين.

كيف تبدأ

1. سجّل في مقاعد المؤسسين، والتسجيل مجاني وبدون أي التزام.
2. نتواصل معك قبل الإطلاق، وننقل المنيو والأصناف والعملاء من نظامك الحالي مجانًا.
3. نجهّز أجهزتك الحالية والطابعات، وتبدأ تبيع في نفس اليوم.

أسئلة شائعة

هل يناسب المطاعم اللي فيها أكثر من فرع؟

نعم. كل فرع له أجهزته، ولوحة التحكم تعرض مبيعات الفروع كلها من مكان واحد.

كم ياخذ الانتقال من نظامي الحالي؟

ننقل المنيو والأصناف والعملاء مجانًا، وتبدأ تبيع في نفس اليوم.

هل أحتاج أشتري أجهزة جديدة؟

لا. كاش هب يشتغل على أندرويد وآيباد وآيفون وويندوز والمتصفح، ومع طابعات الشبكة والبلوتوث وUSB.

وش يصير لو فصل النت وقت الذروة؟

البيع يكمّل عادي. الفواتير تنوقّع وتطلع برمزها من الجهاز، وتُرسل للهيئة أول ما يرجع الاتصال.

هل يقدر الكاشير يلغي طلب أو يعطي خصم بدون علمي؟

لا. الخصم والإلغاء والمرتجع وفتح الدرج تحتاج رمز المدير، وكل عملية مسجّلة باسم اللي سوّاها.

هل فيه عقد سنوي؟

لا. ما فيه عقد ولا اشتراك، تدفع على كل فاتورة، وتقدر توقف وقت ما تبي.

من المدونة

صفحات قريبة